发表论文：
1. Li J, Zhang K, Yan F, Wang Y, Wu J, Xu L, Chen J, Lang C. Aptamer-chitosan modified chlorogenic acid derived nanoparticles for enhancing target treatment in diarrhea-predominant irritable bowel syndrome. Int J Biol Macromol. 2025 Aug;320(Pt 1):145729. (JCR 一区，共同通讯作者) IF:8.5
2. Li J, Cheng Y, Huang Y, Xu L, Zhang K, Yan F, Chen J, Lang C. A novel optical strategy for ALP detection and development of matched smartphone app. Sci Rep. 2024 Nov 26;14(1):29275. (JCR 一区，共同通讯作者) IF:3.9
3. Zhang K, Zeng Y, Li J, Huang Y, Zhang N, Gong Y, Xiao K, Chen J, Chen T, Qiu H, Lei S, Yan F, Lang C, Duan X, Dong X. Inulin alleviates atherosclerosis through improving lipid metabolism, inflammation, and gut microbiota in ApoE-knockout mice: the short-chain is more efficacious. Front Pharmacol. 2024 Oct 10;15:1445528. (JCR 一区，共同通讯作者) IF:4.8
4. Li J, Zhang K, Yan F, Lang C. A novel single-particle multiple-signal sensor array combined with multidimensional data mining for the detection of tricarboxylic acid cycle metabolites and discrimination of cells. Anal Bioanal Chem. 2023 Jul;415(17):3475-3486. (JCR 一区，共同通讯作者) IF:3.8
5. Liao J, Fan S, Chen J, Wu J, Xu S, Guo Y, Li C, Zhang X, Wu C, Mou H, Song C, Li F, Wu G, Zhang J, Guo L, Liu H, Lv J, Xu L, Lang C. Epidemiological and Clinical Characteristics of COVID-19 in Adolescents and Young Adults. Innovation (Camb). 2020 May 21;1(1):100001. (JCR 一区，共同通讯作者) IF:25.7
专利：
1. 一种绿原酸碳量子点微球胶囊的制备方法及其应用，发明专利，受理号：202510597615.5
2. 一种纳米酶@分子印迹检测颗粒的制备方法及其应用，发明专利，受理号：202510658185.3
3. 一种量子点阵列及其制备方法和应用，发明专利，受理号：202510674097.2
4. 一种葛根外泌体样纳米颗粒及其制备方法和应用，发明专利，受理号：202211722991.5
5. 一种质子泵抑制剂、制备方法及应用，发明专利，受理号：202111524047.4
著作：
1. 《营养与膳食（第3版）》，副主编，高等教育出版社
2. 《临床营养技术》，编委，中国医药科技出版社
主持项目：
1. 重庆市科学技术局，技术创新与应用发展专项乡村振兴项目，2023TIAD-ZXX0018，三级营养诊疗及宣教模式探索与应用，2023-10至2026-09，20万元，在研，主持。
2. 重庆大学，中央高校基本科研业务费医工融合项目，2022CDJYGRH-011，菊粉型纳米胶囊治疗溃疡性结肠炎的研究，2022-09至2025-08，25万元，结题，主持。
获奖：
1.2021年，获评国家卫健委中国现代医院“学科建设与科研管理”典型案例奖
2.2025年，入选重庆市公共卫生中青年骨干人才
3.2025年，获评万州区科技创新和人才工作先进个人
4.2024年，获评重庆市万州区担当作为先进个人
5.2024年，获评万州区政协优秀提案
6.2023年，获批重庆市万州区疫情防控最美志愿者
7.2022年，入选重庆市万州区首批健康科普专家库成员
8.2021年，获评重庆市万州区（首届）最美科技工作者
